温かいものは、温かいうちにいただこう。作ってくれた人も、きっとそれを望んでいます。

食材を買いすぎない。旬の新鮮な材料で適量を作る。

新鮮な野菜を見るのが好きだ

実家から戻る日には、庭の野菜を収穫して持ち帰ります。荷物は増えるけれど、ありがたく嬉しい。今日のお弁当は、トマトと大葉のサラダ、梅干しと大葉のおにぎり、きゅうりの浅漬け。両親に感謝し美味しくいただきました。

夏場はそのままやシンプルで美味しいものに溢れている。トマトにブルーベリーにきゅうりにかぼちゃにオクラ。育てること、育てる人って素晴らしい。うんと育とう 伸びようとする力も。

よく噛んで食べる。食べることを作業にせず、きちんと味わう。どんな味なのか、何が材料か、誰かにこの美味しさを伝えるとしたら、どんな言葉で表すか。考える。食べることと、向き合う。

トントンと食材を切ったり、ジャーッと炒めものをしたり。料理の生活音は、家族をわくわく、そしてほっとさせる。だから今日も一品ずつ、ていねいに。

夕飯なににしようかなぁ〜と考える。昨日の夕飯、栄養バランス、気候、家族の体調、それぞれが食べる時間帯、冷蔵庫の中の在庫。そして喜んでくれるメニューを！好みが違うからここが一番難しい(^_^;)夕飯を楽しみに帰ってくるだろうから頑張ろう。

料理とは、愛おしい。母用に作った、小さなお弁当をみて、想う。

命を頂く。私や家族の命にかえる。野菜を育ててくれた人、お魚をとってくれた人、お味噌をじっくりと作ってくれた人に感謝しながら、命を頂く。