道具を大切にしよう。新調した鉄のフライパンはきれいに洗ってから油を馴染ませて、鋼の包丁はしっかり研いで。毎日の調理を楽しむ相棒なのだから。

祖母の料理 きほんの味付け 酒 醤油 みりん 最後にチョロッとお酢

新生姜のつくだ煮と甘酢漬けを明日は作ります。知り合いの方が作られたのを少し頂いたら甘くて柔らかくてとっても美味しかったので、初めてだけど、挑戦します〜 美味しくできるかな？きっとできるよ。

啓林堂さんで「旨い！家カレー」という本に出会った。カレーで人生がこんなに楽しくなるなんて！なんて書かれてあったから、この本を買って基本のチキンカレーを作ってみた。クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリックにガラムマサラ。旨い！

「大好きだよ！大好きだよ！大好きだよ！」その気持ちと一緒にお料理する。「大好きだよ!」の先に誰がいますか？大切な人がいます。大切なわたしも、もちろんいます。いただくお料理は、誰かの心がこもってる。

家族の大好きなお菓子を手作りする💖 作る楽しさ！ 味わう嬉しさ！そして、何よりみんなが大喜び！！

今日は紫蘇揉みをしよう。 今年も赤く染まるといいな。 心をこめて。

今日は酢醤油と辛子でさっぱりと。薬味や付け合せで味のバリエーションが増えていく。

料理がとっても好きな方から手作り味噌を頂きました。美味しく頂きたいので、丁寧にお出汁をとってお味噌汁を作りじっくり頂きました。本当に美味しい。

干ししいたけのもどし汁のいい香り。出汁の美味しさいろいろ。