昆布を細かく切って、水につけて冷蔵庫に。汁物はもちろん、バスタをゆでたり、ちょっと味を整えたい時など、重宝して使えます。

寒暖差がある時季、旬の食材も調理方法を予定変更。今日は思ったより寒かったから、かぶと菜花を入れたクリームシチューに。からだをやさしく、あたためます。

ひな祭りのお寿司作り 美しいと感じる瞬間を逃さないようにゆっくり作る 子供たちの成長を願いながら

春キャベツは手でちぎる ちぎった時にたつ春の香りを味わう

体調にあった食事を体調にあった作り方でとる

昨日の夕食は息子の大好物のピカタだった。自分で作ってみたいと言うので、卵液にとろけるチーズを入れるレシピを教えた。さらに、粉チーズでも美味しいよ、と付け加えた。これぞお袋の味の伝承？

近いうちに家を出る息子が家のカレーを作って、と言う。ルーを2種類使う以外には何も特別なことはしていないのだが、そう言われると素直にうれしい。今度の週末作るね、と笑顔で答えた。

娘たちが好きなキャロットラペをよく作ります。たっぷりのにんじんに、今なら旬のはっさくをたっぷり入れます。そのはっさくの皮で娘が作るピールを、わたしはヨーグルトや、お茶に入れて美味しくいただきます。

内なるステラおばさんが発動し、スコーン作りをはじめて、数年越しの趣味へと成長した。 わたしのステラは特にスコーンへの熱意がすごい。日毎の気温や湿度で、生地と対話できるようになり、意志の継続と自分の成長に驚くばかり。なにより美味しいのだ。

残ったおかきに　お菓子作りで残ったホワイトチョコをかけて食べたら　　幸せ〜