心や体が疲れてしまった時 具だくさんのお味噌汁たべたくなります ｢これさえ食べればもう大丈夫‼｣ 母の笑顔と魔法の言葉が最高のスパイス｡ 料理とは愛そのもの　ありがとう

冷蔵庫やストックにあるもので思い付きで作った料理がたまにびっくりするぐらい美味しくできることがある。きっともう二度と出会えない奇跡の料理。あるもので作るからダブルで嬉しいのだ。

食の恵みに心から「いただきますとありがとう」料理は、笑顔の源。今年も『食』を大切にして暮らします。

できるだけ手作りするようにしています。 手作りの料理はたとえちょっとしたものでも、ホッとこころをあたたかくします。 きょうはおやすみだったので、ウインナーをタコにしたりカニにしたりと手間を楽しんでみました。こういう遊び心も大事＾＾*

ずぼらなわたしだけれど、お正月には必ずいりこ出汁を取って白味噌のお雑煮を作ります。田舎の味がひとり暮らしの部屋に溢れて、少し寂しくでも温かく、また新しい年を元気に迎えられたことに感謝して頂きます。

家族が揃って食卓を囲める時には、何を作ろうかあれこれ考えます。娘たちの好きなもの、暦や旬も気にとめ、今の体調も気遣います。嬉しい時間になるように、心を込めます。

どんなに時間が押してても、料理を作る時は落ち着いて、出来るだけ丁寧を心がける。食卓に慌てたごはんが並ばないように。

素材が隠れないように、五感でも味わえるように、美味しく作る｡美味しく頂く。

晩御飯の献立は午前中に考えよう。できれば。できなかったらインスピレーションに任せて即興料理。お料理は無駄のでないクリエイティブな作業。

次ごはんを作れる時間があるときに何を作るか常に考えておく。