ほしいもの

江戸時代の文化に触れること。東京案内は江戸案内。

群馬県利根郡みなかみ町にある、鍛造（たんぞう）作家の成田理俊さんの工房を訪ねました。

指で押し留めるスナップボタン。洋服、ポーチやバッグなど、取れかけはないか、ころも替えの前に点検を。縫い付ける際に糸の軸に通すことで、よりしっかりと美しく仕上がります。

春の柔らかなキャベツに歯ざわりの良いアスパラと絹さやを合わせ、ごまたっぷりの風味豊かな合わせ酢であえます。