タレ、調味料

春の柔らかなキャベツに歯ざわりの良いアスパラと絹さやを合わせ、ごまたっぷりの風味豊かな合わせ酢であえます。

ギリシャ料理で使われる、さわやか味のザジキソースをご存知でしょうか。焼いた肉や魚、サラダにも使える簡単で万能なソースです。

フレッシュなトマトをたっぷり使ったトマトソースはいかがでしょうか。栄養満点です。

新鮮な柑橘をぜいたくに絞った、手づくりポン酢。

おいしいうどんはこんなふうに。

ごはんをおかわりしたくなる、のりの佃煮です。

みそを今日はこんなふうに。

お弁当にも役立つ、おいしいごま塩をこしらえましょう。

疲れた時や、夏バテ防止に、レモンを使った料理はいかがでしょうか。

店先に並ぶ、真っ赤なりんごに心ひかれる季節。大人も子どもも大好きなケーキに仕立てれば、持ち寄りの集いにぴったりの一品に。

夏でも肌寒い日やエアコンなどで、意外とからだは冷えがち。そんなときに、体も心も温めてくれるレシピを枝元なほみさんに教わります。