わからないことは詳しい人に聞く

立ち話 4

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詳しい人 石川博子さん

聞きたい人 松浦弥太郎

東京・恵比寿にある生活道具と雑貨を扱う店「ファーマーズテーブル」の石川博子さんにお会いしました。ケメックスのコーヒーメーカーを、日本ではじめて輸入して広めた石川さんに、ケメックスについてお聞きしました。

松浦:石川さん、こんにちは。

石川:ようこそいらっしゃいました。

松浦:僕も使っていますが、ケメックスのコーヒーメーカーはやっぱりいいですね。

石川:ずっとデザインが変わらないというのもいいし、なによりコーヒーフィルターまで作っているというのが、素晴らしいですよ。

CHEMEXは、世界的ロングセラーのコーヒーメーカーです。

松浦:いつ出会ったんですか?

石川:28年くらい前ですね。ニューヨークに住んでいる頃に小さいコーヒー専門店で出会って、シンプルで、ちょっととぼけたデザインが、すてきだと思って、一目惚れして買って帰ったんです。その頃、ケメックスで淹れたコーヒーのおいしさは今でも忘れられませんね。そうしたら、アメリカに住んでいらして、日本に帰ってきた主婦のみなさんが見るたびに、懐かしいとか、欲しいとかいうので、仕入れてみようと思ったんですよ。みなさん、日本で売っていると思って、割れるのがこわくて置いてきたって言ってました。

松浦:こういうずっと昔からあり続けている道具っていいですね。石川さんなりのケメックスの面白い使い方ってありますか?

石川:やっぱりわたしは、コーヒーを淹れること。ハーブティーなんかを淹れるのもいいですね。デカンタに使う人もいるけれど、うーん、私はもっぱらコーヒーとお茶かな。

松浦:飾ってもすてきですよね。

石川:こんなに広まるとは思ってもいませんでした。

松浦:ケメックスでコーヒー淹れて飲みたくなりました(笑)。あ、ハーブティーも。

石川:機械でなく、手で淹れるっていうのがいいんです。30年以上前に出会ったコーヒーのおいしさを、今も変わらず味わえるってほんとに嬉しいわ。

松浦:石川さん、ありがとうございました。

いつもすてきな石川博子さん。後ろに写っているのは、アンティークのアングルポイズのランプ。
2015年7月23日
文:編集室 写真:松浦弥太郎
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