あまくておいしい
お団子のように

大好きな映画「男はつらいよ」シリーズに出てくる、「とらや」のおばちゃんが作る「芋のにっころがし」。いかにもおいしそうなので、きっとこんなのではなかろうかと作ってみました。芋は小さいタロイモを使います。団子屋の「とらや」にちなんで、甘いみたらし団子のような、芋のにっころがしです。とろっとしたタレにからめながらお楽しみください。おかずにもおやつにもおすすめの一皿。

材料（４人分）

タロイモ…８コ（５００g）

サラダ油…大さじ１杯

日本酒…１００ｃｃ　

砂糖…大さじ２杯

しょうゆ…大さじ２杯

作り方

１　タロイモを水につけながら、硬いスポンジで皮をむき、残った皮は庖丁でこそぎ、端を切り落とします。

２　タロイモをひとつずつラップで包んで、６００Wのレンジで５分加熱します。

３　中火のフライパンにサラダ油をひいて、加熱したタロイモを入れ、油をなじませます。

４　日本酒を入れ、アルコールが飛んだら、砂糖を加え、よく混ぜます。

５　弱火にして全体を炒めたら、しょうゆを回し入れて、タロイモにからませながら炒め煮して、とろみがついたら完成です。