わからないことは詳しい人に聞く

立ち話 3

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詳しい人 森岡梨(A.R.I)

聞きたい人 田中真唯子(くらしのきほん)

東京・表参道にある焼き菓子専門店「A.R.I」。お菓子のつくり方についてお話をうかがったあと、店主の森岡さんから、すてきな飲み物をいただきました。

森岡:はい、これ。

田中:……!

森岡:どうぞ、飲んでみてください。

田中:きれいな色! 森岡さん、これ、なんですか?

森岡:プラムジュース……プラムソーダ?

シュワシュワ 甘酸っぱい

田中:おいしい! これ、どうやって作るんですか?

森岡:プラムとお砂糖を鍋に入れて、火にかけて、つぶしながら煮る。だけ。

田中:だけ?

森岡:だけ!(笑) あー、で、とろとろになったらアクが出てくるから、アクをとって、冷まして、瓶に入れておしまい。10分とかで出来ちゃう。これは、上から炭酸水を注いだの。割合はお好みでね。

田中:プラムとお砂糖は、どのくらい使うんですか?

森岡:プラムは300グラムくらいかな。で、お砂糖は50グラムくらい。まあ、お砂糖はお好みで加減してください。

田中:プラムは、今の時期、限定ですよね。

森岡:そう。季節のものを身体に取り入れるといい、ってみんな言いますけれど、ほんとうにそうだなって思うんですよね。身体がきもちよくなりますよ。

田中:ほんと。今日とかすごく暑いから、ちょうどいいですね。

森岡:これ、ヨーグルトにかけても最高においしかった。

田中:わあ。それもおいしそうですね!

森岡:夏しかできない飲み物。夏限定!

田中:早速、自分でも作ってみます。ありがとうございます。

2015年7月19日
文:編集室 
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