チーズ好きの方に教えていただいたチーズフライ。チーズをサイコロ型に切り分けて、衣をつけて揚げるだけの簡単料理です。そのおいしさは、お酒のおつまみや、おやつにぴったりな、しゃれた一皿です。チーズを揚げるなんて、思いもつきませんでしたが、一口食べると、箸が止まらないおいしさに笑顔が溢れます。おもてなしにいかがでしょうか。ぜひ一度お試しあれ。
材料（２人分）
チーズ…１００ｇ（セミハード系のナチュラルチーズ）
薄力粉…適量
溶き卵…適量
パン粉…適量
パセリ…適量（みじん切り）
揚げ油…適量
/e14d/93cd145a76b7672260ced26bf9d514bebe8d7c7fc58bf8071e14c41e64abe14d.jpg?updated_at=1512195960)
チーズはお好みのものをお選びください。
作り方
１ チーズを庖丁で１．５センチ角に切ります。
/b81d/02a2fe7cd503bd2f08bcf6f2dfa2dad841124cdaca96a490569f0b643d31b81d.jpg?updated_at=1512196006)
衣はまんべんなくていねいにまぶします。
２ 薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶしていきます。パン粉はしっかりおさえるようにしてつけます。
/e7bd/b0a2c486b762eab569912bb3b04fc292e5570cddd346184610df1c25b53ee7bd.jpg?updated_at=1512195971)
温度が上がり過ぎないように注意しながら揚げていきます。
３ １７０度の揚げ油で、網杓子または穴あきレードルなどに、チーズを二三個のせて、３０秒ほど揚げます。
/3423/3bfaa89c8b5a5e8bbc953004a771a08a122c726570dc189e0694116e95a83423.jpg?updated_at=1512195982)
軽く揚げたら、バットに移して、油をしっかり切ります。
４ お召し上がりの直前に１７０度に温めたオーブンで、再度１分ほどあたためて器に盛りつけます。パセリをふりかけてどうぞ。
/1885/dcc0134ae0ac8d49dae5ee1a4e2335662bd8d9c56b3e517fc2a2c5ef15771885.jpg?updated_at=1512196017)
チーズをとろりとやわらかくするために、少しだけオーブンであたためます。
/9e00/65adcaa75694abc6f8d8e6afa6840aba2773091e8e0f0c8b74913426a4bf9e00.jpg?updated_at=1433466632)
/ca55/b4079f072f235c91e289207eee9f52e6a65eedcd9307c95548e3fff877a8ca55.jpg?updated_at=1440372385)
/ab22/abac4712ac6e8b83595711ad2940dad54f5efbd8e72457788f123b4b8128ab22.jpg?updated_at=1440371668)
/495b/5c1e038a5176e31af2496fce8295cddc9ebbc8baab5fe34caab0b16b2427495b.jpg?updated_at=1451977353)
/2bb7/9c20ec7eb19cda84b907cc869428631407cf11f678b75b44aff194a3d0282bb7.jpg?updated_at=1511664153)
/845c/8568d026c6b8893574b0038d8b53a74cbc634133868da55b941e3fea1d79845c.jpg?updated_at=1473996394)
/2bb7/9c20ec7eb19cda84b907cc869428631407cf11f678b75b44aff194a3d0282bb7.jpg?updated_at=1511664153)
/4559/60d3cd116c6c2a8875586c40ad18acd787db7275bb2f4d33ad646444ce274559.jpg?updated_at=1452743932)
/95ab/fd1081beb702e6f606eebb93b9af167bba6a44e447fb216678bca48db0fd95ab.jpg?updated_at=1442763209)
/8831/33dd7863645d2259e607444050a0d2153c1e5e122a712abfe57814c177868831.jpg?updated_at=1461725194)
/2381/57728d2749866ee0776a0d672f8994f85c404f83af9915b41199bb0ef1d72381.jpg?updated_at=1484195273)
/718f/32f2a16c8547c12f1f4b781dce0cc9a926784055e9a82273ab460e8547d0718f.jpg?updated_at=1450157080)
/dc08/8d6f5e4281169a0d5c8676349e4889aa647e303bb1c66e4b74d7c45df788dc08.jpg?updated_at=1448337211)
/7ca5/f8157a3ba03937373c4de2347b233fb76cd31ec1df7fc09c3d501a2988267ca5.jpg?updated_at=1448243108)
/238b/e2912a3044b43b9f4a92d0ca1536718f6de6e0a2b6e3c040f638ec10fbcd238b.jpg?updated_at=1443935059)
コメントを書く
これは、初めてです。以前、餃子の皮で、ナチュラルハードチーズを、巻いて、油で揚げるのを、やったことがありました。端からスティックを、巻いてゆくんですよ。中から、とろ～りチーズが出てくるのが、美味しかったです。今度、てんぷらやってみま～す。
何種類か用意して食べ比べました。これはおいしい！
おいしい！と子どもが大喜びでした。あつあつでいただくとチーズがとろとろで本当に美味しいです。おやつやおもてなしにぴったりです。これは、定番になります。ありがとうございました。感謝。