チーズ好きの方に教えていただいたチーズフライ。チーズをサイコロ型に切り分けて、衣をつけて揚げるだけの簡単料理です。そのおいしさは、お酒のおつまみや、おやつにぴったりな、しゃれた一皿です。チーズを揚げるなんて、思いもつきませんでしたが、一口食べると、箸が止まらないおいしさに笑顔が溢れます。おもてなしにいかがでしょうか。ぜひ一度お試しあれ。
材料（２人分）
チーズ…１００ｇ（セミハード系のナチュラルチーズ）
薄力粉…適量
溶き卵…適量
パン粉…適量
パセリ…適量（みじん切り）
揚げ油…適量
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チーズはお好みのものをお選びください。
作り方
１ チーズを庖丁で１．５センチ角に切ります。
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衣はまんべんなくていねいにまぶします。
２ 薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶしていきます。パン粉はしっかりおさえるようにしてつけます。
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温度が上がり過ぎないように注意しながら揚げていきます。
３ １７０度の揚げ油で、網杓子または穴あきレードルなどに、チーズを二三個のせて、３０秒ほど揚げます。
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軽く揚げたら、バットに移して、油をしっかり切ります。
４ お召し上がりの直前に１７０度に温めたオーブンで、再度１分ほどあたためて器に盛りつけます。パセリをふりかけてどうぞ。
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チーズをとろりとやわらかくするために、少しだけオーブンであたためます。
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これは、初めてです。以前、餃子の皮で、ナチュラルハードチーズを、巻いて、油で揚げるのを、やったことがありました。端からスティックを、巻いてゆくんですよ。中から、とろ～りチーズが出てくるのが、美味しかったです。今度、てんぷらやってみま～す。
何種類か用意して食べ比べました。これはおいしい！
おいしい！と子どもが大喜びでした。あつあつでいただくとチーズがとろとろで本当に美味しいです。おやつやおもてなしにぴったりです。これは、定番になります。ありがとうございました。感謝。