あまいミルクと
バターがおいしい

子どもの頃、ラスクが大好きでした。それまではパン屋さんで買って食べていましたが、ある日、友だちの家で食べた手作りラスクのあまりのおいしさに僕は驚きました。僕はすぐに手作りラスクが食べたいと母にねだりました。

それからずいぶん経ったある日、母はフランスパンを使った手作りラスクを僕に作ってくれました。母は、忙しい仕事の合間をぬって、友だちのお母さんに作り方を教わりに行ったらしく、そのことをあとで知った僕は、母に申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。今でもそのラスクのおいしさが忘れられません。僕にとって、あまい練乳とバターのペーストを塗ったラスクは、どんなラスクよりもおいしいラスクなのです。

ラスクの材料は、食パンでもどんなパンでも作れます。素朴な甘さがおいしい塩バターラスクを、お子様のおやつに、ちょっとした贈りものにいかがでしょうか。

材料（作りやすい量）

バケット…１本

有塩バター…５０ｇ

練乳…６０ｇ

作り方

１　バケットを５〜７ミリほどにスライスします。

２　オーブントレイに並べて、１５０度に予熱したオーブンで１０分ほど空焼きをします。

３　ペーストを作ります。小さめのフライパンに、バターと練乳を入れ、弱火であたためながら混ぜ合わせます、

４　空焼きしたバケットの片面に、刷毛を使って、ペーストを塗り、オーブントレイに並べていきます。

５　ラスクを焼きます。１５０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼き、表面がカラメル色になったら、出来上がりです。よく冷ましてからお召し上がりください。