じゃことししとうの炒め煮はこんなふうに

うれしい
ごはんの友

文・写真・動画:松浦弥太郎
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食欲が落ちるこの季節ですが、そんな時こそわが家のごはんの友が大活躍。ごはんの友とは、あるとごはんがすすむ、佃煮やふりかけのようなちいさなおかず。作り置きしておけば、お弁当やおにぎり、おつまみにも役立つ、ちりめんじゃことししとうの炒め煮をご紹介します。小さくたって、あれば大喜びのおかずです。

材料をそろえれば、たった五分で出来上がるかんたん料理。玉子焼きや炒めごはんの具にもおすすめします。ぜひお試しください。

材料(4人分)

ししとう…100g

ちりめんじゃこ…40g

酒…60cc

しょう油…20cc

みりん…15cc

粉さんしょう…少々

調味料は、しっかり準備しましょう。料理上手のポイントです。

作り方

1 ししとうのヘタを取り、3ミリの輪切りにします。

材料は、ちりめんじゃことししとうだけという、これこそごはんの友。

2 酒としょう油とみりんを鍋に入れ、煮立てます。

あっという間に出来上がりますので、時間がないときにおすすめのおかずです。

3 ししとうとちりめんじゃこを鍋に加え、汁気が無くなるまで、中火で煮つめたら、出来上がりです。

4 器に盛りつけたら、粉さんしょうを振りかけて、お召し上がりください。

粉さんしょうがアクセント。ごはんの上にたっぷりかけて、豪快にお召し上がりください。おかわりしたくなるおいしさです。
2017年8月7日
文・写真・動画:松浦弥太郎

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5 件のコメント

家にあった小女子とピーマンで代用して作ってみました。粉さんしょうが効いていてご飯が進みますね!

炊きたてごはんに、たっぷりかけて、お土産にいただいた山椒をかけていただきました。簡単にできるのに、なんて美味しいのでしょう。ししとうと山椒があいますね。レシピありがとうございます^^ 明日のお弁当は、おにぎりにしてみます。楽しみです。

とても美味しいです!。あっさりした味を想像していたら、しっかりとした味で、ご飯がすすみます。暑い夏にぴったりです。元気いっぱいになるレシピをありがとうございます♪感謝です。

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これこそ、ごはんの友といえる、ちいさなおかずです。とってもかんたんで、おいしくて、万能な、じゃことししとうの炒め煮です。

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