朝食にも
おやつにも

ベジタリアンの病院食として考案されたグラノーラ。グラノーラは、栄養価の高いオーツ麦（オートミール）に、メープルシロップやオリーブ油などを混ぜて、オーブンで焼いて作ります。好みのナッツやフルーツを加えて、ミルクやヨーグルトと一緒に食べる、栄養満点で体にやさしい朝食メニューとしても人気です。

グラノーラの作り方はかんたんです。材料を混ぜて、オーブンで焼くだけです。焼いている途中に、一度かき混ぜますが、その時に、よくほぐすように混ぜれば、仕上がりはさらさらに。かたまりを残すように、さっと混ぜれば、ごろごろっとしたクッキーのように仕上がります。実はそのかたまりがおいしいのです。

焼き途中の混ぜ方を工夫したり、好みのフルーツやナッツ、スパイスをトッピングして、わが家の味をアレンジして作るのもグラノーラの楽しみです。ぜひお試しください。

材料（作りやすい量）

オーツ麦…２４０ｇ

米粉（小麦粉でも可）…７０ｇ

てんさい糖…１００ｇ

ごま油…３０ｇ

オリーブ油…３０ｇ

豆乳…８０ｇ

作り方

１　すべての材料を大きめのボウルに入れて、混ぜ合わせます。

２　オーブンのトレイにクッキングペーパーをしいて、その上に広げるように置きます。

３　オーブンを１８０度で１５分にセットし、焼きます。

４　次にオーブンを１７０度で１０分焼き、トレイの上のグラノーラを、くっついているのを離すように混ぜ合わせます。

５　さらに１７０度で１０分焼きます。焼き時間は合計で３５分です。

６　焼きあがったら、そのままオーブンの中で３０分ほど冷ましたら出来上がりです。余熱でかりっと仕上がります。