チーズナッツをご存知でしょうか。粉チーズをナッツにからめて、オーブンでじっくり焼いて作るおつまみです。黒コショーを振りかけると、風味が増して、とびきりのおいしさに。
作り置きをして、サラダに混ぜたり、料理の付け合せにも役立てます。けれども、一番おいしいのは、ワインのおつまみではないでしょうか。あまりのおいしさに手が止まらなくなるのでご注意を。パーティーやおもてなしにも大変喜ばれるでしょう。
材料（作りやすい量）
ミックスナッツ（無塩）…２５０g
粉チーズ…８０g
卵白…１コ分
塩…小サジ１/２杯
黒コショー…適量
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最初にしっかりとナッツを焼いておくのがコツです。
作り方
１ ナッツを１６０度にあたためたオーブンで１０分ほど焼きます。
２ 焼き立てのナッツと粉チーズをボウルに入れて混ぜ合わせます。ナッツの熱で粉チーズが溶けてからませるのがポイントです。
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粉チーズを卵白でしっかりとナッツにからめます。
３ よく溶いた卵白を全体に回し入れて、よく混ぜて、さらにナッツと粉チーズをからませたら、ナッツをクッキングシートをしいた天板に並べ、１６０度のオーブンで２０分ほど焼きます。
４ １０分経ったら、一度オーブンを止めて、まんべんなく火が入るようにナッツをかき混ぜて、再度１０分焼きます。
５ 天板の上で冷ましてから、塩と黒コショーをかけて、よく混ぜたら出来上がりです。
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出来立てはしっとりしていますが、冷めるとカリカリになります。
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ワインのおつまみにぴったりのチーズナッツです。はちみつをかけるとびっくりするおいしさです。
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もう何回作ったかわからないくらい、お気に入りのレシピです。
明日、これが大好きなお友だちが遊びにくるので、焼いているところ。
オーブンから出して、冷めてカリカリになるのを今か今かと待つのも楽しみです。
ビールのおつまみに、小腹を満たすおやつに。
電子レンジをあまり活用していないので、チーズナッツ、チャレンジしてみます！
いつもありがとうございます、
今日も良い1日を🍀
久しぶりに食べたくなって、作りましたよ。