やめられない
とまらない

チーズナッツをご存知でしょうか。粉チーズをナッツにからめて、オーブンでじっくり焼いて作るおつまみです。黒コショーを振りかけると、風味が増して、とびきりのおいしさに。

作り置きをして、サラダに混ぜたり、料理の付け合せにも役立てます。けれども、一番おいしいのは、ワインのおつまみではないでしょうか。あまりのおいしさに手が止まらなくなるのでご注意を。パーティーやおもてなしにも大変喜ばれるでしょう。

材料（作りやすい量）

ミックスナッツ（無塩）…２５０g

粉チーズ…８０g

卵白…１コ分

塩…小サジ１/２杯

黒コショー…適量

作り方

１　ナッツを１６０度にあたためたオーブンで１０分ほど焼きます。

２　焼き立てのナッツと粉チーズをボウルに入れて混ぜ合わせます。ナッツの熱で粉チーズが溶けてからませるのがポイントです。

３　よく溶いた卵白を全体に回し入れて、よく混ぜて、さらにナッツと粉チーズをからませたら、ナッツをクッキングシートをしいた天板に並べ、１６０度のオーブンで２０分ほど焼きます。

４　１０分経ったら、一度オーブンを止めて、まんべんなく火が入るようにナッツをかき混ぜて、再度１０分焼きます。

５　天板の上で冷ましてから、塩と黒コショーをかけて、よく混ぜたら出来上がりです。