かんたん
洋風てんぷら

おかずやおつまみにもなる、サクサクでふわふわの洋風てんぷらのフリット。お好みの具材を、揚げ衣にくぐらせて、さっと揚げるだけの簡単料理です。

具材のおすすめは、エビやイカ、タコや貝、白身の切り身といった魚介ですが、野菜もとてもおいしく出来上がります。あつあつの揚げたてに、塩をたっぷり振って、レモンを絞ってお召し上がりください。今晩のおかずにも、お酒のおつまみにも喜ばれるでしょう。

材料（４人分）

薄力粉…１００g

炭酸水…６０cc

コーンスターチ…大サジ１

ベーキングパウダー…大サジ１

玉子…１コ

サラダ油…適量

塩…適量

レモン…適量

エビ、イカ、タコ、スズキなど…適量

作り方

１　揚げ衣を作ります。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。

２　合わせた粉に、炭酸水と溶き玉子をサックリと混ぜ合わせます。

３　食べやすい大きさに切った具材を、揚げ衣にくぐらせ、１６０度の油で３分ほど揚げていきます。

４　油をよく切り、塩を振って、出来上がりです。レモンをたっぷり絞って召し上がりください。