ふたたび
目玉焼き

2016年9月8日木曜日

ふたたび目玉焼きです。しかも玉子ひとつ。なんとなく、最近はあっさりした朝食が食べたい気分です。だからか、無意識的にオムレツではなく目玉焼きになってしまう。そう、黄身というよりも、塩を振りかけた白身が食べたいのです。で、目玉焼きをオリーブオイルで焼いてみようと思ったりするのです。気まぐれで。

そんなふうに、思いつきでいつもと違うことをしようとすると、料理って大概失敗したりする。やっぱりね。今日は黄身のことをまったく考えていなかったので、火が入りすぎて固まってしまい、しかも、肝心の白身が、ちょっと目を離した隙に、周りがカリカリに焦げました。あーあ。まあ、食べれないことはないけれど、理想ではない目玉焼きです。

每日の料理で、ひとつひとつ理想に近い料理を作るって、ほんとにむつかしいし大変。何が言いたいかというと、料理って気持ちの作用が大きいってこと。今日の目玉焼きは、料理ではなく作業でしかなかったと反省。がんばってまた作ろう。次こそおいしいオムレツを。

＊添えたのは、パストラミビーフ少々、桃二切れ、クレソン。