よくできましたの
ごほうびです

揚げパンは、良いことをした時、がんばった時のごほうびのおやつでした。コッペパンをかりっと揚げて、あつあつのうちに砂糖をまぶします。砂糖をまとってきらきらした揚げパンは、見ているだけでしあわせでした。高温の油で、くるくる回しながら揚げること。熱いうちに砂糖をたっぷりまぶすのが、おいしさのコツ。揚げ油はほとんど汚れませんので、その後は片づけずに料理にお使いください。

材料（２人分）

コッペパン…２コ

グラニュー糖…５０g

揚げ油…適量

作り方

１　パンの２/３が沈むくらいの量の油を鍋に入れます。

２　油を１８０度に熱し、パンを入れ、菜箸でくるくる回しながら、１分ほど揚げます。パンは１つずつ揚げるほうがよいでしょう。１８０度の目安は、菜箸の先を油に入れて、細かい泡が菜箸から出てくる状態です。

３　パンが揚がったら、バットに置いたアミの上、もしくはクッキングペーパーに置いて、油をしっかり切ります。

４　油を切ったら、パンが熱いうちに、グラニュー糖を入れたバットの中に入れて、全体にまぶして出来上がりです。ビニール袋の中でまぶしても良いでしょう。

＊きなことグラニュー糖を１：３で混ぜ合わせてパンにまぶせば、きなこ揚げパンになります。