きほんの揚げパン

よくできましたの
ごほうびです

文・写真・動画:松浦弥太郎
文字サイズ

揚げパンは、良いことをした時、がんばった時のごほうびのおやつでした。コッペパンをかりっと揚げて、あつあつのうちに砂糖をまぶします。砂糖をまとってきらきらした揚げパンは、見ているだけでしあわせでした。高温の油で、くるくる回しながら揚げること。熱いうちに砂糖をたっぷりまぶすのが、おいしさのコツ。揚げ油はほとんど汚れませんので、その後は片づけずに料理にお使いください。

材料(2人分)

コッペパン…2コ

グラニュー糖…50g

揚げ油…適量

コッペパンは小さめのほうが揚げやすいでしょう。

作り方

1 パンの2/3が沈むくらいの量の油を鍋に入れます。

2 油を180度に熱し、パンを入れ、菜箸でくるくる回しながら、1分ほど揚げます。パンは1つずつ揚げるほうがよいでしょう。180度の目安は、菜箸の先を油に入れて、細かい泡が菜箸から出てくる状態です。

3 パンが揚がったら、バットに置いたアミの上、もしくはクッキングペーパーに置いて、油をしっかり切ります。

4 油を切ったら、パンが熱いうちに、グラニュー糖を入れたバットの中に入れて、全体にまぶして出来上がりです。ビニール袋の中でまぶしても良いでしょう。

*きなことグラニュー糖を1:3で混ぜ合わせてパンにまぶせば、きなこ揚げパンになります。

高温で揚げることでサクッと仕上がります。シナモンやきなこでアレンジも自由。
2016年4月18日
文・写真・動画:松浦弥太郎

コメントを書く

あなたのコメントをみなさんとシェアしませんか。
4 件のコメント

ほんとうに、かんたんでおいしくてびっくりです。小さめのパンが作りやすかったです。すぐに出来て喜ばれるのが、とてもうれしいです。ありがとうございます。感謝!

なつかしい✨私が小学生の時の給食の楽しみだったメニューです😊『揚げパン』忘れていたことが目の前に・・父、母の顔が思い出され涙そうそうです😊小さめのコッペパンを買ってきて、今日の
おやつに作ります😃写真のようにふたつ🎵

小学校の給食でよく出たメニューです。懐かしいなぁ。

この記事にお便りを送る

ご意見、ご感想などお聞かせください

カテゴリー

「なつかしむ」のその他の記事

7dd2a750d88fafb36a0d8f1cf9e0e16894279cd11311a7f677320aec49ee1fae

わたしにも できる 3

手作りドーナツくらい、おいしくてうれしいおやつはありません。
5512d93c914bd86e3da2ac0b5b385e1e022fbdd2f96802a2c9d7c02baeea11f5

まぜごはんにも おむすびにも 7

ひじき煮は、母の味の定番おかず。しょうがとちりめんじゃこで、さっぱり味に仕上げました。
D77fbf8f042d7a0d3d1df2e52b903859ea85da54ea7b75013f1a0c10e6817af6

あまいミルクと バターがおいしい 6

今日のおやつにラスクはいかがでしょうか。素朴で懐かしい甘い母の味です。

新着記事

6eccbdaed72585bd4418d2cf839730d5770a3e51ebb72103f5e76359724743e3

夏の疲れに 温めんを 3

夏でも肌寒い日やエアコンなどで、意外とからだは冷えがち。そんなときに、体も心も温めてくれるレシピを枝元なほみさんに教わります。
10cacd07a2e8c43c5688d7b7ac3c4aa601db3e0c49d4c64590c037ec136e5561

シンプルな メロンサラダを 1

メロンをサラダ仕立てにしてみませんか。生ハムのほどよい塩けがメロンの甘みと調和して、ごくシンプルでいながら感動の味わいに。

人気記事

週間
月間
すべて
▲TOPへ