栄養満点、食物繊維の宝庫です。

かんたん
デーツチョコ

文・写真・動画:松浦弥太郎 
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食物繊維の宝庫といわれるデーツをご存知でしょうか。中近東諸国で古くから健康食として愛されているデーツは、鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラルや食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。しかも、ナッツと一緒に食べると、デーツの甘さをナッツの風味が中和し、栄養価はさらに高まります。整腸作用もあるのでダイエット食としてもおすすめです。

デーツにナッツを挟んで、チョコレートでコーティングしたデーツチョコはいかがでしょうか。作り方はかんたんです。やわらかなゼリーのようなデーツの食感に、ナッツの香ばしさが、チョコの風味と相まっておいしさを引き立てます。おもてなしのデザートや、プレゼントにもおすすめします。

材料(作りやすい分量)

ドライデーツ(種抜き)…9コ

製菓用チョコレート(お好みのもの)…50g

無塩ナッツ(アーモンド、カシューナッツ、くるみ)…適量

チョコレートで包んだデーツとナッツ。ホワイトチョコもおすすめです。

作り方

1 チョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて溶かします。

2 ナッツをデーツに挟みやすい大きさに切ります。

3 デーツに切れ込みを入れ、少し開いておきます。

4 デーツにナッツをはさみ、溶かしたチョコレートの入っているボウルに入れます。

5 まんべんなくチョコレートをからめたら、クッキングシートを敷いたバットに並べていきます。

6 冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がりです。

*プレゼントには、小さく切ったクッキングシートで、キャンディのようにお包み下さい。

半分にカットして、おもてなしのデザートに。
2016年2月10日
文・写真・動画:松浦弥太郎 

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3 件のコメント

デーツって何?の私、娘が偶然買ってきたのに便乗して貧血対策に毎日食べています。
知らない食材もこうやっていただけると、よくわかってありがたいです。

デーツがナッツをちゃんと包みこんでくれますね。本当に短時間で簡単に作れるのに、出来上がりとお味が最高です!これは大人のお楽しみのおやつです。クリスマスはホワイトチョコレートで作ります☆。ありがとうございました。感謝。

素敵なドルチェ…

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