とろりと甘い
作りおき

いつものおやつをもっとおいしく。キャラメルソースは万能おやつソース。パンやドーナツ、スコーンやケーキ、フルーツなど、自由にトッピングしてお召し上がり下さい。作り方はとても簡単です。あたたかいミルクやコーヒーに溶かすと、ほんのりした苦味が格別のおいしさです。ぜひお試し下さい。

材料（作りやすい分量）

グラニュー糖…１５０g

水…６０cc

バター…５０g

生クリーム（乳成分３５％）…１００cc

作り方

１　フライパンにグラニュー糖と水を入れ、強火で煮込み、飴状になったら弱火にします。

２　全体が、薄く茶色く色づいてきたら、火を止めます。

３　バターを余熱で溶かし、混ぜ合わせます。

４　別の鍋で、生クリームを弱火で温めておきます。

５　温めた生クリームを３回に分けて、シロップに混ぜ合わせます。

６　よく混ぜ合わせて、全体が乳化したら、ザルで漉して出来上がりです。

＊常温保存が可能です。固まったら湯煎してください。