わたしにも
できる

はじめてドーナツを作った日のことは、忘れることができない。丸くて、穴が開いた、あつあつでサクサクのドーナツの愛おしさ。自分にもドーナツが作れるんだと感激したあの日あの時。

一度もドーナツを作ったことがなかったら、それはとびきりうらやましいこと。これからたくさんの感動が待っているからです。何度作っても、毎回そのたびに感動するドーナツ。一口かじると、たまに泣きたくなるドーナツ。甘くておいしいシュガードーナツを紹介します。おもてなしにも喜ばれるでしょう。

材料（４〜５コ分）

薄力粉…１５０g

ベーキングパウダー…小サジ１杯

玉子…１コ

グラニュー糖…４０g

牛乳…２０ｇ

強力粉…適量

作り方

１　ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、よく混ぜ合わせます。

２　別のボウルに、玉子、グラニュー糖を入れ、泡立て器で、よく混ぜ合わせます。こちらのボウルは少し大きめがよいでしょう。

３　玉子液に、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。

４　粉を少しずつ、玉子液のボウルに入れ、よく混ぜ合わせていきます。ヘラを使って、しっかりとこねます。

５　生地に粉っぽさが無くなったら、ラップをして、冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。

６　大きめのボードに、強力粉を打ち粉して、生地をめん棒で１センチほどの厚さに伸ばします。

７　打ち粉をしながら、抜き型でドーナツを抜きます。

８　深さのあるフライパンか鍋に、サラダ油を３センチほど入れて、弱火で温めます。ひと欠けらの生地を落として、すぐに浮いてきたら揚げる準備が完了です。

９　刷毛で粉を落としてから、ドーナツ生地を揚げていきます。油の温度が上がらないように、火加減に注意します。１６０度が目安です。

１０　ドーナツの表面が割れてきたら、裏返して、ほんのり茶色くなるまで揚げます。穴の部分の生地も揚げていきます。

１１　揚がったドーナツは、クッキングペーパーをしいた容器で油を切ります。

１２　仕上げにグラニュー糖をまぶして、出来上がりです。