ウインナーのケチャップ和え

ちいさな
発明

文・写真・動画:松浦弥太郎 
文字サイズ

子どもから大人まで大好きな、ウインナーのケチャップ炒め。お弁当のおかずの定番ですね。最高においしいウインナーのケチャップ炒めは、どんなふうに作ったらよいのでしょうか。フライパンの中でケチャップが、バチバチ跳ねてしまう悩みはどうしたらよいのでしょうか。後掃除が大変ですし、ウインナーもかたくなって焦げてしまいそう。火を止めてからでも跳ねてしまうのです。

ウインナーを、パリッとちょうどよく炒めること、ケチャップの風味を保つこと、おいしい味であること。かんたんなこと。この条件を満たすレシピを考えてみました。ほんの小さな発明ですが、レシピを紹介します。冷めてもおいしいのでびっくりします。

(加筆修正しました)

材料(作りやすい量)

ウインナー…5本

サラダ油…少々

トマトケチャップ…大サジ2杯

はちみつ…小サジ1杯

ウスターソース…小サジ1/2杯

作り方

1 トマトケチャップ、はちみつ、ウスターソースを、ボウルで混ぜ合わせ、ケチャップソースを作ります。

2 ウインナーは、斜めに切れ目を入れます。

3 サラダ油をひいた弱火のフライパンにウインナーを並べ、フタをして3分ほど炒めます。

4 フライパンをゆすりながら、少し焦げ目がつくくらい、しっかりと炒めます。

5 炒めたウインナーを取り出し、ケチャップソースを入れたボウルで和えて出来上がりです。

*ケチャップソースを炒めないので、跳ねることなく、ウインナーを焼きすぎることなく、おいしくいただけます。あえて塩、コショーをしないことで、ケチャップソースの味が引き立ちます。

ジューシーなウインナーに、甘いケチャップソースがよく合います。
2020年10月8日
文・写真・動画:松浦弥太郎 

コメントを書く

あなたのコメントをみなさんとシェアしませんか。
6 件のコメント

お弁当のおかずによく入れるのですが、いつも威勢よくは跳ねて、朝から拭き掃除が増えていました。
こちらを拝見して、「炒めて、ケチャップソースをフライパンで絡める」という自分の当たり前を変えることが出来ます。素敵なアップロードが出来ました。

娘のお弁当づくりもやっと卒業したけどやっぱりウインナー好きの私としては欠かせません。お昼にいただきました。はちみつがマイルドにしてくれて美味しかったです。ごちそうさまでした

うふふ、ちょっとジャンクっぽくなりますが、魚肉ソーセージでも試してみたいと思います♪ あんな着色ピンク!と隅っこに追いやられそうですが、私の年代にはやっぱり懐かしの味なのです^^

この記事にお便りを送る

ご意見、ご感想などお聞かせください

カテゴリー

「うれしい」のその他の記事

4f3c818bdebb6a377481f274942760338ef2874ebb0ff974fb94bc7c5875b843

つけたりのせたり はさんだり 7

叩いた梅干しに、かつおぶしをたっぷり混ぜて作る梅かつおはいかがでしょう。
D4a8c0f116bb7ef47dcc8dde03d5e00ba578676c9e9354bd863ebb70447c83ff

さっくり ふんわり 1

お菓子は、楽しみながらつくることが大切です。まずは、きほんのバニラクッキーから。手順をよくご覧ください。
C2d139b1ee3a9e1850a43c6805ff99a18e0c1e34f52fbf9d400c18cf4cc5bc52

ひとつで 大満足 10

ハムときゅうりをクリームチーズでまとめた、シンプルなハムサンドイッチです。

新着記事

F8157a3ba03937373c4de2347b233fb76cd31ec1df7fc09c3d501a2988267ca5

ぜいたく チーズトースト 4

ニューヨーク風のチーズトーストをいかがでしょうか。
7f27f995f66d54b064d8200ed2e0b38a487682ea213313178e372b72ca20031e

焼きそば もう一丁 3

麺をほぐして、焼いてから、味つけする、絶品のソース焼きそば。

人気記事

週間
月間
すべて
▲TOPへ