ちいさな
発明

子どもから大人まで大好きな、ウインナーのケチャップ炒め。お弁当のおかずの定番ですね。最高においしいウインナーのケチャップ炒めは、どんなふうに作ったらよいのでしょうか。フライパンの中でケチャップが、バチバチ跳ねてしまう悩みはどうしたらよいのでしょうか。後掃除が大変ですし、ウインナーもかたくなって焦げてしまいそう。火を止めてからでも跳ねてしまうのです。

ウインナーを、パリッとちょうどよく炒めること、ケチャップの風味を保つこと、おいしい味であること。かんたんなこと。この条件を満たすレシピを考えてみました。ほんの小さな発明ですが、レシピを紹介します。冷めてもおいしいのでびっくりします。

（加筆修正しました）

材料（作りやすい量）

ウインナー…５本

サラダ油…少々

トマトケチャップ…大サジ２杯

はちみつ…小サジ１杯

ウスターソース…小サジ１/２杯

作り方

１　トマトケチャップ、はちみつ、ウスターソースを、ボウルで混ぜ合わせ、ケチャップソースを作ります。

２　ウインナーは、斜めに切れ目を入れます。

３　サラダ油をひいた弱火のフライパンにウインナーを並べ、フタをして３分ほど炒めます。

４　フライパンをゆすりながら、少し焦げ目がつくくらい、しっかりと炒めます。

５　炒めたウインナーを取り出し、ケチャップソースを入れたボウルで和えて出来上がりです。

＊ケチャップソースを炒めないので、跳ねることなく、ウインナーを焼きすぎることなく、おいしくいただけます。あえて塩、コショーをしないことで、ケチャップソースの味が引き立ちます。