ぜいたく
チーズトースト

ちょっとしたおやつや、ワインやお酒のお供に、とびきりおいしいチーズトーストはいかがでしょうか。ニューヨークのデリカテッセンで覚えたレシピを紹介します。おいしさのポイントは、２種類のチーズを取り合わせることと、たっぷり塗ったマスタードです。チーズがトロリと溶けた、出来立てあつあつをどうぞ召し上がり下さい。くせになるおいしさです。

材料（２人分）

食パン…２枚

ナチュラルチーズ…お好みのもの２種。今回はチェダーとグリエールを使いました。

フレンチマスタード…適量

作り方

１　食パンの耳を切ります。

２　チーズを２〜３ミリのうすさにスライスします。

３　パンの片面に、フレンチマスタードをたっぷり塗り、その上にチーズを重ねて置き、残りのパンをかぶせます。

４　ホットサンドメーカーで焼いて、切り分けたら出来上がり。召し上がる際に、レモンを絞ってもよいでしょう。

５　フライパンで焼く場合は、サラダ油をうすくひき、片面ずつおよそ２分、フタをして弱火で焼きます。両面に焦げ目がついたら出来上がりです。切り分けて出来上がりです。