とろりと
あまいおやつ

おやつにホットチョコレートはいかがでしょうか。コーンスターチでとろみをつけた、イタリア式のホットチョコレートです。とてもかんたんですが、慎重にこしらえましょう。しょうがが体をぽかぽかと温めてくれます。おつかれさまのごほうびにおすすめします。

材料（２人分）

チョコレート…８０g　＊チョコレートはカカオ７０％くらいのものがよいでしょう。

牛乳…３００cc

砂糖…大サジ１杯

コーンスターチ…大サジ１杯

カカオパウダー…小サジ２杯

しょうが…少々

作り方

１　まな板に紙をしき、チョコレートを細かく刻みます。

２　牛乳を弱火で温め、チョコレートを入れ、よく混ぜます。

３　コーンスターチを少量の牛乳で溶いておきます。

４　鍋の火を止めて、コーンスターチとカカオパウダー、砂糖を加えて、よく混ぜます。

５　再び弱火で温め、チョコレートにトロミが出たら、皮ごとすったしょうがを、ひとつまみ加えます。

６　茶漉しで濾してカップに注ぎ、出来上がりです。

＊まな板に紙をしくことで、まな板が汚れませんし、チョコレートを鍋に入れる時に便利です。

＊牛乳は煮立てないように注意します。