きほんのホットチョコレート

とろりと
あまいおやつ

文・写真・動画:松浦弥太郎
文字サイズ

おやつにホットチョコレートはいかがでしょうか。コーンスターチでとろみをつけた、イタリア式のホットチョコレートです。とてもかんたんですが、慎重にこしらえましょう。しょうがが体をぽかぽかと温めてくれます。おつかれさまのごほうびにおすすめします。

材料(2人分)

チョコレート…80g *チョコレートはカカオ70%くらいのものがよいでしょう。

牛乳…300cc

砂糖…大サジ1杯

コーンスターチ…大サジ1杯

カカオパウダー…小サジ2杯

しょうが…少々

作り方

1 まな板に紙をしき、チョコレートを細かく刻みます。

2 牛乳を弱火で温め、チョコレートを入れ、よく混ぜます。

3 コーンスターチを少量の牛乳で溶いておきます。

4 鍋の火を止めて、コーンスターチとカカオパウダー、砂糖を加えて、よく混ぜます。

5 再び弱火で温め、チョコレートにトロミが出たら、皮ごとすったしょうがを、ひとつまみ加えます。

6 茶漉しで濾してカップに注ぎ、出来上がりです。

*まな板に紙をしくことで、まな板が汚れませんし、チョコレートを鍋に入れる時に便利です。

*牛乳は煮立てないように注意します。

しょうがの代わりにシナモンパウダーやミントを加えてもおいしいでしょう。
2015年10月22日
文・写真・動画:松浦弥太郎

コメントを書く

あなたのコメントをみなさんとシェアしませんか。
1 件のコメント

ほんとうにとろ―りとろとろ。優しいまろやかさに、にこにこにっこりです。ビターなカカオに生姜がゆたかに香ります。朝にいただくと、元気がでます。すてきなレシピをありがとうございました。感謝。

この記事にお便りを送る

ご意見、ご感想などお聞かせください

カテゴリー

「ごほうび」のその他の記事

C947b179b71ddde0cec11bd861868198ed059af6e75d64e56219bca212b75998

ヘルシーな 豆腐プリン

蒸し暑い日や、疲れた日に、さわやかでまろやかな豆腐プリンはいかがでしょう。
6d4c9702992d4e9e76380c711f1504d0057ae30f68fcb2e4399bca5fca833941

うつくしさと おいしさ

ヨーグルトがおいしさの秘訣。絶品レアチーズケーキです。
2ecf2f2939fcf74fb904a82c065f9c8994bebe7d84c8d7adab105798936d048b

とろりと甘い 作りおき

おやつの作りおき。キャラメルソースはこんなにかんたんです。

新着記事

07c05d04f62a8f4b5b278d668a17bb68b3384dc3b91c8b7f669ba0688474bd5d

ていねいに作る いちごのデザート

コップの底でつぶして作る、いちごのデザートはいかがでしょうか。そのまま食べても良いですし、アイスクリームやヨーグルトにかけてお楽しみください。
2d511d93d286bbad9310c26ecebe92ddfbcd9140081a2d69c88a14114d07107e

ぽかぽか 絶品ポトフ

寒い日は、野菜をたっぷり使った、あつあつポトフで温まりましょう。ポトフは茹でて煮るだけ。フランスのかんたん家庭料理をどうぞ。

人気記事

週間
月間
すべて
▲TOPへ